Passe água fria por dentro da forma e depois coloque um pouco de óleo de cozinha. A gelatina sairá da forma com facilidade e ficará com um brilho bonito.

Depois da fruta cortada, coloque suco de limão, misturando bem e a fruta não escurecerá.

Carne Cozida: Adicione uma colher de sopa de vinagre à água do cozimento. Bife: Passe na carne uma mistura de vinagre com óleo e deixe ficar por 2 horas.

Enrole um pequeno pedaço de papel de alumínio bem apertado em volta do saleiro. O papel alumínio é à prova de umidade e fará com que o sal fique seco e solte facilmente. Ou coloque de 5 a 10 grãos de arroz dentro do saleiro.

Adicione uma colher de chá de vinagre de cidra.

Coloque o mel numa vasilha plástica e congele para evitar que açucare. O mel descongela rapidamente. Se açucarou, simplesmente coloque a vasilha numa panela com água fervendo.

Coloque uma xícara de água no fundo da bandeja ou panela de grelhar antes de levá-la ao forno. A água absorverá a fumaça e a gordura.

Para dissolver a gelatina, tanto em pó quanto em folha, primeiro é necessário embeber em líquido, geralmente água. Para dissolver a gelatina em pó, polvilhe-a em água fria (na quantidade pedida na embalagem ou na receita); espere até hidratar e dissolva esquentando em banho-maria. Já a gelatina em folha primeiro deve amolecer na água fria por 5 minutos; depois esprema bem e, em seguida, coloque-a no líquido quente para dissolver. O importante é nunca deixar ferver, pois ficará fibrosa.