Para uma vida mais saudável dê preferência aos alimentos ricos em fibras como as frutas, verduras e legumes.
Toda Quarta-Feira no São Francisco você encontra todos os produtos de Hortifrut, fresquinhos, do campo direto para sua mesa.
Dicas de higienização de verdura
Antes de consumir as hortaliças o ideal é fazer higienização. Deixe escorrer bastante água corrente sobre as folhas, até remover toda a sujeira. Depois deixe de molho em água e uma solução de hipoclorito de sódio (água sanitária), na proporção de 1 colher de sopa para cada litro de água durante aproximadamente 15-20 minutos.
Utilize as folhas em diversas preparações: saladas, sucos, cozidos, refogados, tortas, bolos, etc. Veja algumas dicas:
- Se for consumir as folhas cruas, em saladas, tempere com azeite ou utilize molhos com ervas aromáticas, iogurte, limão, etc.
- A melhor maneira de cozinhar as hortaliças é a vapor, método que perde menos nutrientes.
- Para refogar utilize um pouco de óleo vegetal e alho e por pouco tempo. O alho possui propriedades antioxidantes, ou seja, que fazem bem à saúde. Os óleos mais saudáveis são os de canola e girassol.
- As folhas além de serem fontes de vitaminas, minerais e fibra possuem pouquíssimas calorias. Então aproveite e encha seu prato de salada!